Hygiejnisk design

Hygiejnisk design af et procesanlæg er afgørende inden for fødevareproduktion og den farmaceutiske industri. Her er rene og sterile miljøer afgørende for produktkvalitet, sikkerhed og overholdelse af regler og standarder.

De vigtigste overvejelser i hygiejnisk design af et procesanlæg dækker over materialer, valg af overflader, forsegling og tætninger, dræning, adgang til inspektion og vedligeholdelse, adskillelse af rene og urene områder, samt integration af CIP- og SIP-systemer (Cleaning in Place og Sterilization in Place).

  • Materialer – materialer, der bliver brugt i konstruktionen af procesanlægget, skal være lette at rengøre, resistente over for korrosion og ikke-reaktive med produkter eller rengøringsmidler.
  • Overflader – overflader, der er i kontakt med produkter eller rengøringsmidler, skal have glatte overflader, være lette at rengøre og ikke have sprækker, sømme eller andre urenheder, hvor bakterier eller snavs kan samle sig.
  • Forseglinger og tætninger – tætningsløsninger skal være hygiejniske og lette at rengøre for at forhindre lækager eller forurening af produktet.
  • Dræning – effektiv dræning er afgørende for at fjerne overskydende væsker og forhindre ophobning af vand eller produktrester, der kan føre til bakterievækst eller forurening.
  • Adgang til inspektion og vedligeholdelse – anlægget skal være designet med let adgang til alle komponenter og områder for inspektion, vedligeholdelse og rengøring. Det omfatter adgangsluge, aftagelige paneler og andre mekanismer til at lette inspektionen og rengøringen af utilgængelige områder.
  • Adskillelse af rene og urene områder – designet skal understøtte klar adskillelse mellem områder, der håndterer råmaterialer og områder, der håndterer færdige produkter, for at forhindre krydskontaminering.
  • Integration af CIP- og SIP-systemer – procesanlæg skal være designet til nem integration af CIP- og SIP-systemer, så rengøring og sterilisering bliver udført effektivt uden at adskille udstyret.

Hygiejnisk design kan være med til at sikre, at procesanlæg opfylder nødvendige hygiejniske standarder og sikrer produktkvalitet og fødevaresikkerhed.

Kontakt mig for mere information
Michael Hastrup Andersen
Director, Food & Biotech Section
Telefon: +45 2481 0506

Det tilbyder vi

Vi hjælper med afklaring og fastlæggelse af relevante hygiejne standarder for konkrete procesanlæg. Vi laver design af anlæggene, udarbejder, udbudsmateriale, planlægger projektforløbet, sikrer afklaring af utility og står for installation, commissioning og handover.

Hygiejnisk design

Har du et projekt, som du har brug for stærke ingeniørkompetencer til?

Så kontakt os og hør, hvordan vi kan være din rådgivende ingeniørpartner

Book et møde