Case story
Strukturprojekt hos TINE for at kortlægge og tilpasse osteproduktionen
TINE, der er en af Norges største fødevarevirksomheder og leverandører af mejeriprodukter, ønskede at kortlægge deres osteproduktion og tilpasse produktionen, så anlægget kunne håndtere varierende mælkeindtag. Heri ønskede de at kortlægge, hvad det vil kræve af investering af nyt udstyr, samt behov for bygningsplads og mandskab.
Process Engineerings rolle i projektet var at udarbejde en rapport over et strukturprojekt og kortlægge TINEs nuværende produktion og estimere behovet for fremtidige produktionsfaciliteter til at kunne processere både en større mængde og større variation af mælk på det samme anlæg.
Processen
Projektet blev udført som et strukturprojekt forankret i vores Food & Biotech sektion.
TINE havde selv, forud for vores deltagelse i projektet, udarbejdet en rapport over deres mejerier ud fra deres historie, udviklingsvej frem til nuværende produktion, investeringshistorik og ønskede investeringsbehov for at opretholde produktionen. TINEs rapport fungerede som vores grundlag til at vurdere på omfanget af investeringen og muligheden for at centralisere produktionen. Heri lå der at undersøge TINEs fremtidige ønske og behov for produktion ud fra mælkemængde, markedsprognose, afstande for transport, og personale der er til rådighed. Samtidig kiggede vi ind i procesoptimering og eventuelle optimeringsmuligheder for at følge med markedsudviklingen.
Forud besøgte vi selv de enkelte mejerier og holdt møder med kunden og relevante personalegrupper, der kunne give yderligere indsigt i produktionen. Gennem hele projektet har vi fungeret som sparringspartner for kunden, hvor vi i fællesskab har konkretiseret problemstillingen.
Faktaboks
Et strukturprojekt handler om strategisk fremtidsplanlægning af en virksomheds produktionsfaciliteter. Formålet er at skabe et klart overblik over, hvor produktionen står i dag (kapacitetsmæssigt), og hvordan man ønsker, at den skal udvikle sig om x antal år.
Man kortlægger derfor den eksisterende kapacitet, de tekniske begrænsninger og ønskerne om fremtidige behov. Det kan bl.a. inkludere forskellige scenarier for vækst, vurdering af layoutet og flowet i produktionen, samt anbefalinger til, hvordan man bedst kan understøtte virksomhedens ønske for vækst.
Som resultat skaber man et solidt beslutningsgrundlag for investeringer, udvidelser og optimeringer. Det giver virksomheden et klart overblik over, hvilke tiltag der er nødvendige for, at de kan nå deres mål. Samtidig er det med til at reducere fejlinvesteringer og sikre bedre udnyttelse af ressourcer.
Ydelse og omfang af projektet
- Rapport med CapEx, fremtidig kapacitet, produkttype fordeling, bilag og oplistning af nyt udstyr
Har du et projekt, som du har brug for stærke ingeniørkompetencer til?
Så kontakt os og hør, hvordan vi kan være din rådgivende ingeniørpartner
