Andreas Baatrup er ansat som procesingeniør i afdelingen i Aarhus. Han kommer fra en stilling som ingeniørpraktikant hos Design2Dairy. Andreas er uddannet maskiningeniør og flymekaniker og startede oprindeligt sin karriere indenfor flyvevåbnet. Andreas har fået procesdesign ind med modermælken via sin far, Karsten Baatrup som er en erfaren procesingeniør og grundlægger af Design2Dairy. Andreas har været involveret i osteprojektet Olympus hos Arla Foods Branderup, fermenteringsprojektet hos Remilk og senest har han udført spændingsanalyse for kapacitetsudvidelsen på Arla Foods Ingredients.